Dr. Roberto Cabezas graduou-se em Medicina, no ano 2004, pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Alfenas. Fez residência Médica de Cirurgia Geral no Hospital da Polícia Militar de Minas Gerais, de 2005 a 2007 e, em seguida, residência em Cirurgia Geral Avançada no Hospital João XXIII, de 2007 a 2009. Atualmente, é membro titular das seguintes sociedades: Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM), Brasileira de Cirurgia Minimamente Invasiva e Robótica (SOBRACIL) e da International Federation for Surgery of Obesity and Metabolic Disorders (IFSO). Sua grande inspiração foi seu pai, que era Cirurgião do Aparelho Digestivo e também realizava Cirurgia Bariátrica.